Die Bio Vegane Mayo-Variante wird aus Sojamilch hergestellt und lässt sich genau so in der Küche verarbeiten, wie Herkömmliche. Wir empfehlen sie besonders gerne zu Pommes Frites, im Kartoffelsalat oder in Dressings.

Über Hakuna Matata

Hakuna Matata ist die Freiburger Feinkost Manufaktur der beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel, die seit 2013 saisonale Feinkost im Glas produziert. 

Neben der sorgfältigen Auswahl ihrer Lieferant*innen ist die Verarbeitung der Lebensmittel den Hakunas ein großes Anliegen. Rohstoffe werden ohne den Einsatz großer industrieller Maschinen- und Abfüllanlagen verarbeitet. Die händische Verarbeitung und Abfüllung bedeutet eine hohe Zeitinvestition und eine Absage an Massenproduktion. Das Ergebnis: unvergleichliche Intensität in Farbe, Textur und Geschmack. Ganz ohne künstliche Aromen, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe oder Farbstoffe. Auch „Füllstoffe“, wie hohe Anteile an Sonnenblumenkernen oder Ölen, wird man in den Gläsern von Hakuna nicht finden.

Ihr Prinzip: Das was auf den Gläsern drauf steht, soll auch drin sein!